Шейки куриные фаршированные рецепт

Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Фаршированная куриная шейка по-еврейски 6. Приготовил : Джулия Ветрина.

Куриная шейка

Куриные шейки промыть, осторожно удалить из них косточки так, чтоб получилась цельные полые внутри трубочки. Для фарша: на курином жире слегка спассеровать манку или муку, отдельно обжарить мелко нарезанный лук и куриную печень. Печенку пропустить через мясорубку или мелко нарезать, соединить с поджаренной мукой и луком.

В еврейских местечках черты оседлости царской России и в преуспевающих общинах Европы популярными блюдами когда-то были фаршированные куриные шейки. Есть у меня покупательница, зовут ее Печерициха, она забирает у меня все шейки, сколько бы не было, — будь хоть полсотни шеек, она меня не выпустит» Шолом-Алейхем, «Гуси». И Печерициху таки можно понять, ведь фаршированные шейки — это очень вкусно! Шейка фаршированная 2—3 куриные шейки, — г муки, — г куриного жира со шкварками, 2—3 луковицы, куриный бульон, соль, перец — по вкусу.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.